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皮蛋是我国传统的蛋制品，以鲜蛋为原料，经由氢氧化钠、食盐、水等辅料和食品添加剂配制的料液或料泥腌制而成的产品。皮蛋凝胶的形成是强碱使蛋白质变性后聚集的结果。YuanYang等人研究发现皮蛋贮藏期间pH

中国消费者报南京讯记者薛庆元）为进一步规范二手家用电器经营维修企业市场秩序、杜绝违规翻新二手家用电器的行为，近日，江苏省南京市建邺区市场监管局南苑分局按照二手家电专项整治工作要求部署，常态化巡查、执法

中国消费者报报道记者张文章）看电影、逛商场、拍婚纱照，暑期消费市场十分火热。7月以来，福建省市场监管部门聚焦夏季服务消费热点，开展观影消费、抓娃娃机专项检查以及服务行业合同合规现场指导等，强化诉源前端

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近期沙河地区玻璃生产企业销售政策有所改变，目的在于增加竞争优势，以促进出库量的增加。当前部分大型厂家的库存偏高，资金压力比非常大。从需求看，沙河本地加工企业订单情况一般。要在短期大量出库，只能销售到周

怀孕是每个女性生命中的一段特殊旅程。在这个阶段，饮食习惯对于胎儿的健康发育起着至关重要的作用。近年来，越来越多的研究表明，传统的孕前饮食观念需要进行一些调整，以适应现代人的生活方式和健康需求。健康饮食

近日，记者了解到,四川省宜宾威力斯浮法玻璃制造有限公司900t/d生产线项目点火投产仪式在珙县经开区举行。珙县经开区相关负责人介绍，该项目是2012年引入珙县建设的省、市重大要点项目，点火仪式后，项目

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中国消费者报天津讯记者万晓东）为防范化解电动自行车安全隐患，今年以来，天津市北辰区市场监管局坚持以“标本兼治、疏堵结合、创新驱动、齐抓共管”的工作思路，开展电动自行车安全隐患全链条治理，取得了初步成效

近日，北京市门头沟区市场监管局开展散装熟肉制品食品专项检查，切实保障消费者夏季饮食安全。中国消费者报记者董芳忠摄影报道责任编辑：吕成海

中国消费者报上海讯记者刘浩）8月7日，上海市市场监管局发布太阳镜监督抽查情况。在抽检的30批次太阳镜中，有4批次不合格，涉及标称品牌帝狼等。据了解，针对消费者投诉、举报集中及质量问题较多的产品，近期，

在篮球鞋迷翘首以盼的期待中，Nike 再度带来了一款充满了故事的鞋款——全新配色 Kobe 8 Protro “Mambacita”。这款鞋是对篮球明星科比·布莱恩特Kobe Bryant）的致敬，是

昨日，国内玻璃市场观望气氛较浓，华东、华北以及华中会议落下帷幕，当地部分玻璃原片企业响应会议精力报盘上涨1元/重箱，但具体实施情况有待跟进；沙河地区变化不大，当地因环保实施交通管制及连续的降雨下，企业

中国消费者报杭州讯记者施本允）近日，浙江省湖州市市场监管局收到雅莹集团股份有限公司举报，称湖州某微信直播间售卖的女装产品侵犯其注册商标权。接到举报后，湖州市市场监管局执法人员经过深入细致排摸，查清了该